NOTA DE CATA

Queso de textura untuosa. Mantecosa en el paladar.
Sorprende por su sabor intenso a pesar de su poca curación.
Aroma suave a leche de oveja, ligeramente ácido y con toques sutiles a flor y caramelo
En boca se muestra alegre, con notas lácticas y recuerdos a frutos secos y galleta.
Suave persistencia

Corteza natural, de color amarillo-rubio,
marcada con el típico grabado originado por las antiguas pleitas de esparto

MUY MANCHEGO

Su corta maduración permite constatar la gran calidad de la leche que se utiliza para elaborar este queso.

ORIGEN DE LA LECHE

España

CURACIÓN MÍNIMA

3 meses

ELABORACIÓN

MUY MANCHEGO
Su corta maduración permite constatar la gran calidad de la leche que se utiliza para elaborar este queso.