Descripción
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NOTA DE CATA
Queso de textura firme y, al mismo tiempo,
muy cremosa. Sabor limpio, suave y elegante.
Muy sabroso. Ligeramente ácido con notas dulces.
Aroma suave que recuerda a leche de oveja
y a cereales.
SABOR
AROMA
PERSISTENCIA
ORIGEN DE LA LECHE
España
CURACIÓN MÍNIMA
Más de 35 días.
ELABORACIÓN
Queso Elaborado con Leche Pasteurizada
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 56%. Contenido neto en venta.
INGREDIENTES
Leche de Oveja, sal, cloruro
cálcico (E-509), fermentos lácticos, cuajo y Lisozima de huevo.
Corteza no comestible.
Temperatura recomendada para su degustación
Temperatura ambiente.
Conservación
Conservar refrigerado entre 2º y 8º C.
Experiencia de consumo
Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.
Alérgenos
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