Descripción
NOTA DE CATA
Queso de textura mantecosa en el paladar.
Aroma limpio y definido. Muy elegante su
sabor es muy intenso, largo y persistente.
Con notas lácticas al principio, acidez
suave y notas dulces a galleta.
Postgusto con recuerdos a frutos secos.
Con mucha personalidad.
SABOR
AROMA
PERSISTENCIA
ORIGEN DE LA LECHE
España
ELABORACIÓN
Queso Elaborado con Leche Pasteurizada.
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 58%. Contenido neto en venta.
INGREDIENTES
Leche de Oveja, sal, cloruro cálcico (E-509),
fermentos lácticos, cuajo y Lisozima de huevo.
Corteza no comestible.
CURACIÓN MÍNIMA
Más de 180 días.
Temperatura recomendada para su degustación
Temperatura ambiente.
Conservación
Conservar refrigerado entre 2º y 8º C.
Experiencia de consumo
Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.