Descripción
![](https://elvalledealmodovar.com/wp-content/uploads/2020/04/QV-animales-icono3-e1589358273289.jpg)
NOTA DE CATA
Queso elaborado siguiendo una antigua
receta del Valle de Alcudia. De textura firme
y compacta. De sabor definido y elegante. Aromas a
leche de oveja y a frutos secos como la avellana.
SABOR
AROMA
PERSISTENCIA
ORIGEN DE LA LECHE
España
CURACIÓN MÍNIMA
Más de 105 días.
ELABORACIÓN
Queso Elaborado con Leche Pasteurizada.
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 58%. Contenido neto en venta.
INGREDIENTES
Leche de Oveja, sal, cloruro
cálcico (E-509), fermentos lácticos, cuajo y Lisozima de huevo.
Corteza no comestible.
Temperatura recomendada para su degustación
Temperatura ambiente.
Conservación
Conservar refrigerado entre 2º y 8º C.
Experiencia de consumo
Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.
Alérgenos
![](https://elvalledealmodovar.com/wp-content/uploads/2020/09/unnamed-8-e1600700447986-300x274.png)