QUESO DE OVEJA LECHE CRUDA “ARTESANO” RESERVA N09

Después de recoger diariamente la leche seleccionada, elaboramos una amplia variedad
de quesos de mezcla en nuestra planta de Almodóvar del Campo. Unas instalaciones que cuentan
en la actualidad con los más modernos sistemas de producción.
Una vez elaborados, estos quesos deberán seguir un lento y controlado proceso de maduración
para garantizar la máxima homogeneidad del resultado final.

La gama de quesos de oveja El Valle de Almodóvar está compuesta por quesos de diferentes maduraciones
y presentaciones. Desde quesos Tiernos, curados un mínimo de 7 días, pasando por los
Semi curados y Curados, hasta los Viejos y culminando en los Añejos, con un mínimo de curación de 270 días.

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ELABORACIÓN

Queso Elaborado con Leche Cruda
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 60%. Contenido neto en venta.

FICHA DE PRODUCTO

Ingredientes: Leche de Oveja, sal, fermentos lácticos,
cuajo y Lisozima de huevo. Corteza no comestible.

Información nutricional

FORMATOS

Num. 09

Queso de Oveja

VIEJO

Elaborado con leche cruda

PIEZA ENTERA 3 KG

43,70 € IMPUESTOS INCLUIDOS

Agotado

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Descripción

NOTA DE CATA

Textura firme y compacta. De sabor
intenso y definido. Aromas a leche de oveja
Y a frutos secos. Prolongado recuerdo en boca.
Especial para los amantes del queso.

SABOR

AROMA

PERSISTENCIA

ORIGEN DE LA LECHE

España

ELABORACIÓN

Queso Elaborado con Leche Cruda
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 60%. Contenido neto en venta.

INGREDIENTES

Leche de Oveja, sal, fermentos lácticos,
cuajo y Lisozima de huevo. Corteza no comestible.

CURACIÓN MÍNIMA

Más de 180 días.

Temperatura recomendada para su degustación

Temperatura ambiente.

Conservación

Conservar refrigerado entre 2º y 8º C.

Experiencia de consumo

Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.

Alérgenos

Gastos de envío

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Información adicional

Formato

3 kg.
Tiempo de curación

Viejo
Tratamiento de la leche

Leche cruda
Tipo de Queso

Oveja

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