QUESO DE OVEJA TIERNO N11

La gran calidad de la leche de oveja que recogemos diariamente en explotaciones
ganaderas seleccionadas es probablemente uno de los factores que inciden de forma directa
en el aroma y el sabor de esta gama de quesos de una textura y un sabor inconfundibles.
La maduración se realiza en cámaras con temperatura y humedad estrictamente controladas
para garantizar la homogeneidad del resultado final.

La gama de quesos de oveja El Valle de Almodóvar está compuesta por quesos de diferentes maduraciones
y presentaciones. Desde quesos Tiernos, curados un mínimo de 7 días, pasando por los
Semi curados y Curados, hasta los Viejos y culminando en los Añejos, con un mínimo de curación de 270 días.

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ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

Queso Elaborado con Leche Pasteurizada
Maduración: Tierno Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 56%. Contenido neto en venta.

FICHA DE PRODUCTO

Ingredientes: Leche de Oveja, sal, cloruro
cálcico (E-509), fermentos lácticos, cuajo y Lisozima de huevo.
Corteza no comestible

Informacion nutricional

Informacion nutricional

Num. 11

Queso de Mezcla

CURADO

Elaborado con leche cruda

MEDIA PIEZA 1,5 kG

36,60 € IMPUESTOS INCLUIDOS

Hay existencias

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Descripción

NOTA DE CATA

Queso de textura firme pero cremosa en el paladar. De sabor intenso. Equilibrado. Definido. Acidez elegante y ligero dulzor. Aromático, con notas que recuerdan a pastos y frutos secos ligeramente tostados. Persistencia mediana.

SABOR

AROMA

PERSISTENCIA

ORIGEN DE LA LECHE

España

CURACIÓN MÍNIMA

Más de 105 días

ELABORACIÓN

Queso Elaborado con Leche Cruda.
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 58%. Contenido neto en venta.

INGREDIENTES

Leche de Oveja, sal, fermentos lácticos,
cuajo y Lisozima de huevo. Corteza no comestible.

Temperatura recomendada para su degustación

Temperatura ambiente.

Conservación

Conservar refrigerado entre 2º y 8º C

Experiencia de consumo

Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.

Alérgenos

Gastos de envío

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Información adicional

Tipo de Queso

Mezcla

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