QUESO DE MEZCLA RESERVA N25

Los quesos de leche de cabra de El Valle de Almodóvar se elaboran siguiendo
antiguas recetas artesanas. Sin prisas. Para que cada pieza consiga su punto óptimo de maduración.
Y desarrolle ese aroma y ese sabor inconfundible. Una textura cremosa que destaca
por su fondo delicadamente salado.

Esta exquisita gama de quesos, elaborados con leche de cabra 100%, está compuesta
por cuatro quesos de diferentes tipos de maduración que se presentan en varios formatos. La gama se completa
con un queso funcional que conserva todo el aroma y el sabor de los quesos de cabra y,
sin embargo, es reducido en sal.

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ELABORACIÓN

Queso de Cabra Elaborado con Leche Cruda
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 56%. Contenido neto en venta.

FICHA DE PRODUCTO

Ingredientes: Leche de Cabra, sal, fermentos lácticos,
cuajo y Lisozima de huevo. Origen de la leche: España
Corteza no comestible

Información nutricional

FORMATOS

Num. 25

Queso de cabra

VIEJO

Elaborado con leche cruda

PIEZA ENTERA 3 kG

61,40 € IMPUESTOS INCLUIDOS

Hay existencias

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Descripción

Disponibilidad de pocas piezas.
Un queso sólo adquiere la categoría de Reserva de Familia cuando es de una calidad realmente excepcional.
De ahí que su disponibilidad es siempre muy limitada.

NOTA DE CATA

Queso elaborado con leche cruda de cabra del ordeño
diario. Es un queso de textura muy fina. Firme. Pero se derrite
en la boca. Su sabor es complejo. Perfectamente equilibrado
y un dulce sabor caprino. Ofrece notas que evocan hierbas, flores
y frutos secos. Aroma muy elegante. Lleno de matices.

SABOR

AROMA

PERSISTENCIA

ORIGEN DE LA LECHE

España

CURACIÓN MÍNIMA

180 días

ELABORACIÓN

Queso de Cabra Elaborado con Leche Cruda
Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL.
ESL mínimo 56%. Contenido neto en venta.

INGREDIENTES

Leche de Cabra, sal, fermentos lácticos,
cuajo y Lisozima de huevo. Origen de la leche: España
Corteza no comestible.

Temperatura recomendada para su degustación

Temperatura ambiente.

Conservación

Conservar refrigerado entre 2º y 8º C

Experiencia de consumo

Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.

Alérgenos

Información adicional

Tipo de Queso

Cabra

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